В.Радойчевски

Пчеловодство на «Терра Мадре’2010»

С 21 по 25 октября 2010 года в Турине, Италия, состоялась Четвертая международная встреча продовольственных сообществ "Терра Мадре". Параллельно проходила продовольственная выставка "Салон вкуса" (Salone del gusto).

Официальная программа "Терра Мадре" включала лишь один семинар, непосредственно касающийся пчеловодов - "Мед и пчеловодство". Ведущим семинара был Франческо Панелла, президент Национального союза пчеловодческих ассоциаций Италии. Он подчеркнул, что в год биоразнообразия его символ – пчела, находится под угрозой исчезновения, но правительства, в частности стран с развитой экономикой, не спешат с решением проблемы. Участие в обсуждении приняли пчеловоды многих стран мира. Они вновь определили ГМ-культуры и пестициды в качестве одной из основных причин «синдрома внезапного разрушения колоний» (Colony Collapse Disorder, CCD). Сейта Фудживара, президент японской ассоциации пчеловодов обвинил никотиноидов в качестве причинителя CCD.

Несколько других семинаров вызвали мой интерес как пчеловода. Их темами были: "Прямая продажа", "Мелкомасштабное производство: правила, трудности и возможности" и "Установление и коммуникация справедливой цены на продукцию".

Пчеловоды и прежде всего итальянские коллеги показали, что мы самая организованная гильдия. Для делегатов Терра Мадре был открыт медовый бар, а для пчеловодов – пчеловодный уголок.

В медовом баре любой желающий мог продегустировать мед из разных стран и континентов. Я был поражен разнообразием вкусов, ароматов, упаковок и этикеток. Почти все время половина бара была "оккупирована" представителями японской ассоциации пчеловодов. Они представили новый вертикальный улей для разведения пчел, разнообразные сорта меда, произведенного как местными японскими пчелами так и европейскими пчелами, конфеты с прополисом, детские мультфильмы про пчел и т.п. Один из японских продуктов вызвал особый интерес – шершни в меде. Употребляют только мед, но он извлекает полезные вещества из шершней (если я правильно понял).

Пчеловодный уголок был мультимедийно оборудован и любой желающий мог сделать презентацию, показать своим коллегам фильм или просто обсудить любые вопросы или проблемы. Здесь я познакомился с интересными пчеловодами из России, Белоруссии и Индии, встретил грузинского матковода Теймураза Гогоберидзе, известного участникам симпозиума Апимондии по матководству в Софии.

На одном из обедов я познакомился с семьей Шоу-Туумей из Новой Зеландии. Оказалось, что они самые мелкие пчеловоды-профессионалы в своей стране. Держат всего лишь 200 пчелиных семей, которые используются в основном для опыления садов. Добывают по десятку килограмм меда с улья. Продукцию реализуют прямыми продажами на ярмарках и выставках. Продают мед по 10 € за килограмм. Кроме пчел держат коров и кур. Все необходимое для пропитания семьи выращивают и производят сами. Кроме супругов на ферме работают их трое детей и родители супруга.

Две вещи привлекли мое внимание в "Салоне вкуса". Первое, необычное сочетание каштанового меда с чили (острый перец), пригодное для использования с сыром. Второе, стенд итальянской фирмы «Mieli Thun», которая производит и импортирует мед и другие продукты пчеловодства. Оказалось, что в этой фирме уже несколько лет работает болгарин Петр Петков из Шуменского региона. Он рассказал мне много интересного об итальянском профессиональном пчеловодстве. Типичная цена за пол кило меда на выставке составляла 5 €, 200 г обножки продавались за 8 €.

Петр познакомил меня с Ванессой Смит, очаровательной молодой дамой из Чикаго. Она принадлежит к новому поколению городских фермеров. У нее пасека из нескольких ульев на крыше одного здания. Хотя у нас обоих было мало времени, мы провели очень интересный разговор.

Я специально посетил продуктовый магазин сети «EATALY», чтобы осведомиться о ценах на пчелиный мед. Следует отметить, что как на выставке "Салон вкуса", так и в магазине «EATALY» есть богатый выбор монофлерных медов. В магазине «EATALY» цены оказались выше, чем на выставке. Липовый мед продавался по цене 19,20 € за килограмм, каштановый - за 17,60 €, вишневый - за 17,60 €, акациевый - от 14,50 до 17,00 €, цитрусовый - 15,25 €, мед одуванчика - от 12,25 до 14,75 €, горный букет - 13,50 € , полифлерный мед - 11,38 €, мед с грецкими орехами - 29,50 €, мед с фундуком - 30,95 €.

Наиболее интересным оказался последний день моего пребывания в Италии. В этот день не было никаких официальных мероприятий и Джорджио Баразза, доброволец, который был ответственным за нашу группу, организовал мне визит двух любительских пасек в деревне Робассомеро. Сначала мы посетили пасеку Эмилио Ролле, насчитывающая около сорока ульев, а затем пасеку Лоренцо Стабио, состоящая из десятка ульев. Эмилио и Лоренцо друзья. У Лоренцо есть полностью оборудованная столярная мастерская, где он делает ульевые рамки и другой деревянный инвентарь себе и другу. Эмилио подарил мне падевый мед, мед из рододендрона (Rhododendron ferrugineum), мед с пергой и уксус из меда. Итальянцы оказались чрезвычайно радушным и гостеприимным народом.

Это было мое третье участие в "Терра Мадре". Отправляясь в путь я подумал, что не увижу ничего нового. Но как это часто бывает, жизнь внесла свои коррективы и оказалось, что это самое яркое мое пребывание в Италии. Бесконечно благодарен организаторам "Терра Мадре" и всем итальянцам, с которыми столкнула меня судьба, за увиденное и пережитое!

В.Ц.Радойчевски,
5600 , г.Троян, обл.Ловеч,
ул. Ф.Канеца, д.9Б, Болгария,
тел.: (359-670)6-15-15,
e-mail: info@pchelopas.ru