Статистика пчеловодства

1. Число пчеловодов и пчелосемей, производство пчелиного меда.

Национальный ститистический институт Болгарии не поддерживает данные о занятых в пчеловодстве людей. При написании настоящего раздела использовались в основном данные Болгарского пчеловодного союза, содержащие более полную информацию о зарегистриранных членах Союза (число пчеловодов, ульев, средний урожай с одного улья).

По данным Болгарского пчеловодного союза число пчеловодов в 2001 году составило 47810, в том числе 528 профессионалов. Рост по сравнению с предыдущим годом составляет соответственно 0,2% и 2,5% (табл.1). Вопреки увеличения числа пчеловодов число пчелосемей осталось без изменений - на уровне предыдущего года. За последние 1-2 года большая засуха, пожары и болезни пчел отразились негативно на пчелосемьи, часть из них погибли. Поэтому многие пчеловоды решили не рисковать и не увеличивать число пчелосемей.

Данные о числе пчелосемей представлены в табл.2. Видно, что Национальный статистический институт учитывает меньшее число пчелосемей, чем Болгарский пчеловодный союз. Разница довольно большая, примерно 100000 семей и объясняется это тем, что, вероятно, Национальный статистический институт учитывает только пчелосемьи, принадлежащие хозяйственным субъектам. Поэтому данные Болгарского пчеловодного союза более полные и достоверные.

Ожидания об улучшении климатических условий в 2001 году не оправдались, что сказалось отрицательно на урожай меда. Из-за засухи и необычно высокой температуры во время летних месяцев наблюдался спад добычи меда. Больше всего пострдали пчеловоды Северовосточной Болгарии - Добрич, Варна, Бургас, Силистра, где производство меда хватило только на удовлетворение собственных нужд пчеловодов.

По данным Болгарского пчеловодного союза производство пчелинного меда в 2001 году составило 6500 т, на 3,3% меньше, чем в предыдущем году. Соответственно средний урожай с одного улья упал с 15,3 до 14,8 кг, т.е. спад составил 3,3% (табл.3).

По данным Национального статистического института производство пчелиного меда в 2001 году составило 5500 т, на 3% больше, чем в предыдущем году. Средний урожай с одного улья составил 15,5 кг, на 3,2% меньше, чем в предыдущем году (табл.4).

2. Импорт пчелиного меда.

Доля импорта во внутреннем потреблении минимальная - около 1%. Внутреннее производство удовлетворяет потребительский спрос, промышленное потребление незначительное, из-за чего нет необходимости в импорте большого количества меда. К тому же Болгария является традиционным производителем пчелиного меда и спрос внутреннего рынка круглый год удовлетворен.

По данным АО "Информационное обслуживание" импорт пчелиного меда в 2001 году составил 38 т, приблизительно в два раза больше, чем в предыдущем году. Осуществлен импорт минимального количества пчелиного меда из Голландии - 2 т и Австрии - 1,5 т.

Незначительная доля меда, экспортируемого из Болгарии, возвращается обратно в страну по разным причинам, чаще всего из-за неудовлетворительного качества. Этот мед остается в свободной таможенной зоне в ожидании возможности реализации на внешнем рынке. В конце года этот мед учитывается как импорт, поскольку находится на территории страны. В 2001 г. это количество составило 34 т (табл. 5). Таким образом чистый импорт составляет 3,5 т, что на половину меньше по сравнению с 2000 г, когда чистый импорт составил 7 т. Следовательно чистый импорт меньше 1% внутреннего потребления и не оказывает существенное влияние на предложение.

Основной причиной низкого качества неодобренного на внешнем рынке болгарского меда явлеяется наличие остаточных веществ в нем. В основном это остатки антибиотиков, нафталина, искуственно внесенный сахар, ферментация и высокая степень вторичного загрязнения. Все это отталкивает иностранных покупателей. Неправильная обработка и сохранение меда со стороны пчеловодов приводит к значительному ухудшению его качества и уменьшения интереса к нему, вопреки более выгодной экспортной цены.

3. Экспорт пчелиного меда.

Экспорт пчелиного меда в 2001 году составляет 3382 т, что на 36% меньше по сравнению с предыдущим годом. Средняя экспортная цена равняется 1,03 доларов США/кг - на 10% меньше предыдущего года. В тоже время изкупная цена в Болгарии была соответственно 2,50 лева/кг для полифлорного и 2,80 лева/кг для монофлорного меда. Эти цены были благоприятными для производителей. Рост изкупных цен меда на внутреннем рынке (в среднем на 30%), является основной причиной спада экспорта.

Национальная валюта страны болгарский лев. В стране валютный борд. Курс лева привязан к EUR, а курс лева к USD меняется ежедневно и определяется, главным образом, соотношением EUR/USD. К моменту обновления раздела 1 USD равнялся 2,00 левам.

Примерно 50% производимого в стране меда экспортируется. В 2001 году экспорт составляет 45% произведенного количества (табл 6). Этим тенденция роста экспорта, сложившаяса за последние годы, меняется. Не смотря на спад, предоставленная квота экспорта меда в страны Европейского сообщества (3000 т) полностю выполняется.

В 2001 года большое количество меда направлено в Польшу - 895 т, что представляет 26% общего экспорта меда. Основными импортерами как и в предыдущие годы, так и в 2001 году остаютса страны Европейского сообщества, а именно: Греция (27% экспорта), Германия (22% экспорта), Италия (7%) и Австрия (5%).

4. Баланс пчелиного меда.

Данные по предложению и потреблению пчелиного меда (баланс пчелиного меда) за последние годы представлены в табл. 7.

По данным Болгарского пчеловодного союза количество пчелиного меда, потребляемого населением в 2001 году, составило 3200 т, что на 4.5% меньше предыдущего года. В целом, по сравнению с другими странами, годовое потребление на душу населения в Болгарии незначительное - 400 г . Несмотря на отменный вкус и содержание полезных для человеческого организма веществ, болгары потребляют мед больше как лекарственное средство, нежели как пищевой продукт.

Количество меда, которым пчеловоды дополнительно подкармливают пчелы, составляет около 1,5 кг на одну семью.